Warum sind Aminosäuren so wichtig?

Aminosäuren sind Proteine, sie sind also die Grundbausteine ​​der Skelettmuskulatur und erfüllen viele weitere wichtige Aufgaben, wie die Produktion von Enzymen, den Aufbau unserer Muskeln, Organe und Gewebe, sie spielen eine wichtige Rolle bei der Synthese von Proteinen. Proteine ​​machen neben Wasser den größten Teil unseres Körpers aus.

Proteine ​​benötigen zum Aufbau 22 verschiedene Aminosäuren. Jeder von ihnen hat seine eigene Rolle, einige von ihnen sind für die Produktion des anderen unerlässlich, einige können vom Körper selbst produziert werden, während andere durch unsere Ernährung ersetzt werden müssen. Der Körper zerlegt Proteine ​​während der Verdauung in Aminosäuren, die aus dem Darmtrakt aufgenommen und an unsere Zellen abgegeben werden.

Essentielle Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann, müssen wir also ständig durch unsere Nahrungsaufnahme ersetzen. Sie sind auch deshalb wichtig, weil unser Körper bestimmte Aminosäuren aus essentiellen Aminosäuren synthetisieren kann, wenn sie nicht in ausreichender Menge in unserem Körper vorhanden sind. Essentielle Aminosäuren sind das Herzstück vieler lebenswichtiger Prozesse.

Obwohl Aminosäuren am besten für ihre Rolle bei der Muskelentwicklung und -reparatur bekannt sind, verlässt sich unser Körper an vielen anderen Stellen in viel, viel größerem Maße auf sie. 

Daher kann ein Mangel an essentiellen Aminosäuren die Funktion unseres gesamten Körpers negativ beeinflussen, einschließlich unseres Nerven-, Fortpflanzungs-, Immun- und Verdauungssystems.

Bedingt essentielle Aminosäuren werden vom Körper überhaupt oder nur in bestimmten Zeiträumen wie Verletzungen, Krankheiten oder Stress produziert. Diese können vom Körper aus anderen Aminosäuren synthetisiert werden.

Sowohl körperliche Anstrengung als auch psychische Belastung entsprechen einer erhöhten Belastung, z.B.  Arginin und Glutamin können nützliche Ergänzungen sein. Aber auch bei Krankheiten wie Krebs, bei denen der Körper den Bedarf nicht decken kann, kann eine Ergänzung wichtig sein.

Proteine ​​bestehen aus Aminosäuren. Proteine ​​und damit Aminosäuren können mit unserer Nahrung aufgenommen werden, aber einige Lebensmittel enthalten nicht die gleiche Menge und den gleichen Mangel an Aminosäuren.

Grundsätzlich sind unsere tierischen Lebensmittel, Fleisch, Milch und Eier reich an Aminosäuren, einschließlich essentieller Aminosäuren, während die meisten unserer pflanzlichen Proteinquellen (Erbsen, Weizen, Soja, weißer Reis) ein niedrigeres, mangelhaftes Aminosäureprofil aufweisen (eine oder mehre essentielle Aminosäuren fehlen) und haben einen geringeren biologischen Wert, d.h. eine geringere Verwertung. Deshalb ist es ratsam, als Sportler auf eine Mischkost zu achten, wenn man seine Aminosäuren richtig ergänzen und keinen Mangel haben möchte.